Co2028v1 - Implanter un système de management de la sécurité des produits alimentaires

Maîtriser vos dangers liés à la sécurité de vos aliments
Comprendre les avantages et exigences pour les entreprises de l’application de l’ISO 22000.

OBJECTIF (POUR LE CLIENT)

Découvrir l’intérêt et les enjeux de la norme ISO 22000.
Mieux maîtriser la sécurité de ses produits alimentaires.
Communiquer auprès de ses clients, fournisseurs, employés sur la maîtrise des dangers liés à la sécurité des aliments.
Bénéficier d’un suivi et d’un accompagnement face à la démarche.

CONTENU

Rappel des fondamentaux du référentiel ISO 22000.
Analyse des exigences.
Etude des 7 principes de l’HACCP.
Analyse du contexte réglementaire actuel.
Analyse de vos besoins, contraintes et obligations internes.
Elaborer un plan d’actions de la démarche d’implantation.
Suivre dans le temps la démarche jusqu’à l’implantation du système ISO 22000.
Faire vivre et améliorer en continu le système.

PEDAGOGIE / SANCTION DE LA FORMATION

Active et participative.
Conseils, accompagnement de la démarche, suivi et bilan périodique.
Aide à la réflexion, au suivi.
Mise à disposition des participants de documents stagiaires. L'évaluation sera effectuée en fin de stage
Les feuilles d’émargement seront visées par demi- journées par les participants et formateurs

PERSONNES CONCERNEES

Tout organisme directement ou indirectement impliqué dans la chaîne alimentaire et souhaitant mieux maîtriser les dangers lié à la sécurité des aliments.

PREALABLES

Aucun.

ANIMATEURS

Consultants expérimentés, ayant assuré l’accompagnement de nombreuses démarches de types HACCP ou ISO 22000.

DUREE

A définir avec le client en fonction du type d’activité et de la taille de l’entreprise.